Food Science Source

Food Science Source 是一個豐富的全文資料庫,旨在滿足食品工業的研究需求。它提供數百種全文期刊、專著、雜誌和貿易出版物,以及大量的食品工業市場報告。主題包括食品加工、食品安全、服務、運輸和創新。 

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刊物清單:
收錄範圍: Excel | HTML
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內容包括

  • 超過790種全文期刊、專著、雜誌和商業出版物
  • 超過320萬筆包含主題詞彙和索引典記錄
  • 大量重要的食品產業市場報告

主題包括

  • 綜合農業商業
  • 食品與飲料科學
  • 食品包裝
  • 食品加工
  • 食品安全
  • 餐飲服務
  • 食品運輸
  • 食品/烹飪創新
  • 食品相關產品開發

豐富的訊息而且方便獲取

Food Science Source 為讀者提供來自產業頂尖的資料來源以及重要訊息的訪問,同時提供無與倫比的食品科學、營養及等相關領域的收錄範圍。

該資料庫還提供對關鍵訊息的快速訪問,包括帶有許多關鍵期刊的圖像、表格、圖表和其他圖形內容的完整全文。

該資料庫還包括標準和最佳實務,提供了來自全球產業參與者與食品科學相關的實務分享和發展的範例。